一种加麦麦芽的生产方法
基本信息
| 申请号 | CN202111018407.3 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN113817552A | 公开（公告）日 | 2021-12-21 |
| 申请公布号 | CN113817552A | 申请公布日 | 2021-12-21 |
| 分类号 | C12C1/02（2006.01）I;C12C1/047（2006.01）I;C12C1/067（2006.01）I;C12C1/13（2006.01）I | 分类 | 生物化学；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物学；酶学；突变或遗传工程; |
| 发明人 | 朱威;陈兆锋;吴承成;张立贤;王瑶;施正杰 | 申请（专利权）人 | 粤海永顺泰（宁波）麦芽有限公司 |
| 代理机构 | 上海泰能知识产权代理事务所（普通合伙） | 代理人 | 魏峯 |
| 地址 | 315800浙江省宁波市北仑区新碶凤洋一路18号8幢1号 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明涉及一种加麦麦芽的生产方法，包括清选、浸麦、发芽、干燥、入仓。经过本发明工艺生产的麦芽，保留了原始品种BOW的色香味，制麦时间短，工艺简单，具备良好的市场应用前景。 |
