山楂果汁制备方法
基本信息
| 申请号 | CN202110894968.3 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN113785922A | 公开（公告）日 | 2021-12-14 |
| 申请公布号 | CN113785922A | 申请公布日 | 2021-12-14 |
| 分类号 | A23L2/02（2006.01）I;A23L2/84（2006.01）I;A23L2/80（2006.01）I;A23L2/78（2006.01）I | 分类 | 其他类不包含的食品或食料；及其处理; |
| 发明人 | 单作宇;孙保军;张朔 | 申请（专利权）人 | 天津冠芳可乐饮料有限公司 |
| 代理机构 | 北京卓言知识产权代理事务所（普通合伙） | 代理人 | 王茀智;赵云 |
| 地址 | 301700天津市武清区开发区泉州北路118号 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明涉及食品技术领域，具体涉及一种山楂果汁制备方法，其包括山楂酶解处理、过滤处理、脱色和脱苦涩味处理、脱酸处理、低温浓缩处理等操作，整个工艺可靠稳定且可控性强，能够实现符合100％原果汁（浆）标准的山楂果汁的制备。 |
