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低温冷榨下的花生多糖的配料及工艺方法

基本信息

申请号 CN201811189543.7 申请日 -
公开（公告）号 CN109170905A 公开（公告）日 2019-01-11
申请公布号 CN109170905A 申请公布日 2019-01-11
分类号 A23L33/125;A23L7/10;A23L19/00;A23L19/12;A23L25/00;A23L33/10 分类 其他类不包含的食品或食料；及其处理;
发明人 韩昕;李鹏飞;刘媛媛;成伟;吴剑 申请（专利权）人 江苏俊启生物科技股份有限公司
代理机构 南京睿之博知识产权代理有限公司 代理人 于淼
地址 226600 江苏省南通市海安县西苏路8号
法律状态 -

摘要

摘要 一种低温冷榨下的花生多糖的配料及工艺方法，所述配料包括：重量份数为60‑80份的花生粕多糖、重量份数为48‑62份的高筋面粉、重量份数为8‑28份的土豆粉、重量份数为6‑12份的蛋清粉、重量份数为14‑22份的奇亚籽、重量份数为5‑13份的猕猴桃粉、重量份数为3‑7份的红枣粉、重量份数为3‑7份的玉米仁、重量份数为11‑13份的松子粉、重量份数为11‑13份的麦芽糖、重量份数为1‑3份的果糖、重量份数为7‑9份的黄油、重量份数为1‑3份的视黄醇。结合其方法有效避免了现有技术中花生粕多糖带来抗营养因子性能、造成人体吸收能力下降、人体抵抗力下降的缺陷。