一种黑蒜风味饮料及其加工方法
基本信息
| 申请号 | CN202011381665.3 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN112493380A | 公开（公告）日 | 2021-03-16 |
| 申请公布号 | CN112493380A | 申请公布日 | 2021-03-16 |
| 分类号 | A23L2/02(2006.01)I;A23L2/52(2006.01)I;A23L33/105(2016.01)I;A23L2/58(2006.01)I;A23L2/56(2006.01)I | 分类 | 其他类不包含的食品或食料；及其处理; |
| 发明人 | 张黎明;张明永 | 申请（专利权）人 | 江苏黎明食品集团有限公司 |
| 代理机构 | 南京聚匠知识产权代理有限公司 | 代理人 | 沈菊 |
| 地址 | 221000江苏省徐州市邳州市宿羊山镇 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明公开了一种黑蒜风味饮料及其加工方法，涉及食品加工技术领域。该黑蒜风味饮料包括以下重量分数的组分：黑蒜40‑50份，刺梨15‑25份，八月瓜10‑20份，甘草2‑5份，白砂糖4‑8份，纯净水130‑160份。其加工制备方法包括以下步骤：黑蒜甘草提取液的制备；刺梨提取液制备；八月瓜浆液制备；调配、均质、杀菌与包装。本发明方法简单易操作，通过黑蒜与刺梨、八月瓜以及甘草等调配，有效提高了黑蒜饮料产品的功能性和营养，同时改善了黑蒜饮料产品的口感，满足消费者的需求。 |
