一种林蛙油制备方法及林蛙油即食食品
基本信息
| 申请号 | CN201610009660.5 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN106942718A | 公开（公告）日 | 2017-07-14 |
| 申请公布号 | CN106942718A | 申请公布日 | 2017-07-14 |
| 分类号 | A23L33/00;A23L33/10;A23L5/20;A23K10/20 | 分类 | 其他类不包含的食品或食料；及其处理; |
| 发明人 | 陈宏运;李飞达;石书江;张雪雁;刘欢;徐讯 | 申请（专利权）人 | 深圳华大优选科技有限公司 |
| 代理机构 | - | 代理人 | - |
| 地址 | 518083 广东省深圳市盐田区北山道北山工业区11栋5楼 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明公开了一种林蛙油制备方法，该方法包括如下步骤：将干林蛙油预处理；低温加入纯净水，同时通入臭氧；浸渍泡发脱水即得林蛙油。本发明还公开了用该方法制备的食品。利用该方法制备的林蛙油及其食品，既解决了干林蛙油水泡发腐败和腥味的问题，同时还保持了林蛙油原有组织质构，具有良好的口感。 |
