一种切断造型的浓香乌龙茶及其加工方法
基本信息
| 申请号 | CN201310457416.1 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN103478314B | 公开（公告）日 | 2015-03-25 |
| 申请公布号 | CN103478314B | 申请公布日 | 2015-03-25 |
| 分类号 | A23F3/06(2006.01)I | 分类 | 其他类不包含的食品或食料；及其处理; |
| 发明人 | 杨如兴;张磊;陈芝芝;邬龄盛;高香凤 | 申请（专利权）人 | 重庆君之缘农业开发有限公司 |
| 代理机构 | 福州元创专利商标代理有限公司 | 代理人 | 蔡学俊 |
| 地址 | 404000 重庆市万州区燕山乡泉水村二组 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明公开了一种切断造型的浓香乌龙茶及其加工方法，对乌龙茶鲜叶采摘，经晒青、做青、杀青、揉捻、切断、初烘、包揉定型、解块、烘干、拣掦、间隔提香，制得浓香乌龙茶。本发明所述的加工方法打破了闽南乌龙茶“螺形”或“半球形”的固定形状及清香型乌龙茶需低温贮藏的束缚，制成的茶叶能兼顾闽北乌龙茶与广东单枞茶香郁味厚的品质特色，浓香持久、滋味浓厚回甘，具有较大的消费需求和广阔的市场空间。 |
