一种黄酒的酿造配方及酿造工艺
基本信息
| 申请号 | CN202010169118.2 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN111378546A | 公开（公告）日 | 2020-07-07 |
| 申请公布号 | CN111378546A | 申请公布日 | 2020-07-07 |
| 分类号 | C12G3/021(2019.01)I | 分类 | - |
| 发明人 | 王同友;黄小国;王同富 | 申请（专利权）人 | 上海皇家酿酒有限公司 |
| 代理机构 | 安徽潍达知识产权代理事务所（普通合伙） | 代理人 | 上海皇家酿酒有限公司 |
| 地址 | 200000上海市青浦区练塘镇练新路1号 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明公开了一种黄酒的酿造配方及酿造工艺，所述的黄酒的酿造配方包含以下重量份原料：糯米300‑500份、高粱50‑100份、麦曲2‑3份、黄酒干酵母1‑2份，生姜20‑50份、枸杞子20‑50份、丹参10‑15份、罗汉果10‑15份、党参10‑15份、黄芪10‑15份、红枣10‑15份。本黄酒营养价值非常丰富，口感好，且其中含有中药成分，几种药物相配伍，可有效增强人体免疫力，加强人体的防御机制。 |
