芦蒿脆菜的制作方法
基本信息
| 申请号 | CN200410065746.7 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN1289003C | 公开（公告）日 | 2006-12-13 |
| 申请公布号 | CN1289003C | 申请公布日 | 2006-12-13 |
| 分类号 | A23L1/212(2006.01);A23L3/36(2006.01);A23L3/40(2006.01) | 分类 | 其他类不包含的食品或食料；及其处理; |
| 发明人 | 陈德荣;涂九龙 | 申请（专利权）人 | 南京洲野科技有限公司 |
| 代理机构 | 南京天翼专利代理有限责任公司 | 代理人 | 汤志武 |
| 地址 | 210043江苏省南京市栖霞区八卦洲镇南京金洲芦蒿食品研制开发中心 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明涉及一种芦蒿脆菜的制作方法，包括如下步骤：(1)将芦蒿苔洗净后切成段，加入食盐搅拌均匀；(2)在80-120℃高温下蒸或水煮0.5-2分钟；(3)冷却；(4)脱水干燥，制成蒿干；5)在脱水干燥后的蒿干中加入调味品搅拌均匀，再放入80-100℃的水中搅拌1-3分钟后捞起，冷却后即制得成品。本发明制作工艺简单、易行，制得的产品口味独特，解决了芦蒿往往因产量过剩而被白白废弃造成的浪费问题，为制作芦蒿的深加工产品提供了一条有效的途径。 |
