一种提升黑茶品质的方法
基本信息
| 申请号 | CN202111347803.0 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN114009519A | 公开（公告）日 | 2022-02-08 |
| 申请公布号 | CN114009519A | 申请公布日 | 2022-02-08 |
| 分类号 | A23F3/06（2006.01）I;A23F3/08（2006.01）I;A23F3/12（2006.01）I | 分类 | 其他类不包含的食品或食料；及其处理; |
| 发明人 | 胡思敏;沈文永;张铭;王林;王项 | 申请（专利权）人 | 贵州沃丰茶业有限公司 |
| 代理机构 | 深圳至诚化育知识产权代理事务所（普通合伙） | 代理人 | 刘英 |
| 地址 | 564100贵州省遵义市湄潭县绿色食品工业园区协育路8号 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明公开了一种提升黑茶品质的方法，制备步骤如下：a.首先将新鲜的黑茶叶采摘后现行筛选，再将筛选后的黑茶叶摊平在晾干板上，接着将晾干板放置在阴凉干燥的通风处进行晾干；b.待步骤a完成后，再将阴凉干燥后的黑茶叶放入到高压蒸锅中进行高压进行处理，接着将高压蒸锅内的蒸汽排出，然后再将处理后的黑茶叶聪高压蒸锅内取出；c.待步骤b完成后，再将翻炒砂倒入到翻炒锅内进行翻炒加热。本发明在黑茶制作过程中既能去除茶叶中的杂质和苦涩味，还能保持黑茶的完整度和营养成分，在食用过程中的色泽新鲜、口感醇香和富有层次感，而且黑茶制作后的形态稳定和柔韧度好，延长了黑茶的储存时间，提高了黑茶制作完成后的品质。 |
