一种燕窝提取物及冰糖燕窝的加工方法
基本信息
| 申请号 | CN201711441326.8 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN108157948A | 公开（公告）日 | 2018-06-15 |
| 申请公布号 | CN108157948A | 申请公布日 | 2018-06-15 |
| 分类号 | A23L33/00;A23L5/10;A61K35/57;A61P11/00 | 分类 | 其他类不包含的食品或食料；及其处理; |
| 发明人 | 林芙容 | 申请（专利权）人 | 深圳市榕树堂生物科技有限公司 |
| 代理机构 | 北京细软智谷知识产权代理有限责任公司 | 代理人 | 刘静培 |
| 地址 | 100024 北京市朝阳区常营乡管庄路150号院1号楼十一层1108号 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明涉及一种燕窝提取物及冰糖燕窝的加工方法。所述燕窝提取物经过浸泡、提取、浓缩以及干燥提取特定组分之后，所得提取物具有一定的抗雾霾作用。所述冰糖燕窝的加工方法包括以下步骤：蒸制干燕窝；泡发：将蒸制后的燕窝浸入水中，泡发后，剔除杂质；罐装：将泡发后的燕窝与冰糖水进行罐装；炖煮：将罐装后的燕窝炖煮。所述方法充分保留了燕窝中的唾液酸等营养物质，而且可以得到嚼头口感优良的冰糖燕窝。 |
