一种专用于酿造荔枝酒的发酵罐
基本信息
| 申请号 | CN200710027468.X | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN101285031B | 公开（公告）日 | 2012-12-05 |
| 申请公布号 | CN101285031B | 申请公布日 | 2012-12-05 |
| 分类号 | C12M1/00(2006.01)I;C12G3/02(2006.01)I | 分类 | 生物化学；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物学；酶学；突变或遗传工程; |
| 发明人 | 米生喜;康增军;刘芳芳;何光达 | 申请（专利权）人 | 广州市从化顺昌源绿色食品有限公司 |
| 代理机构 | 广州粤高专利商标代理有限公司 | 代理人 | 广州市从化顺昌源绿色食品有限公司;广州市顺昌源酒业有限公司 |
| 地址 | 510900 广东省广州市从化城郊明珠工业区 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明公开了一种专用于酿造荔枝酒的发酵罐，它包括罐体、设于罐体上的进出料口和设于罐体外表面的冷却带，罐体的罐壁设计为三层结构，其内外层是金属或合金材料，中间是18～23毫米的聚胺酯材料。本发明的发酵罐具备保温功能，能控制发酵的温度，使得荔枝在最佳的温度下发酵(12～15℃)，从而保留住荔枝酒的果香味。同时该发酵罐还可以用于低温贮藏荔枝酒，创造性地实现了发酵罐和贮酒罐的合二为一。 |
