青梅果酒及其制备方法
基本信息
| 申请号 | CN201510960747.6 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN105349391A | 公开（公告）日 | 2016-02-24 |
| 申请公布号 | CN105349391A | 申请公布日 | 2016-02-24 |
| 分类号 | C12G3/12(2006.01)I;C12G3/02(2006.01)I | 分类 | 生物化学；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物学；酶学；突变或遗传工程; |
| 发明人 | 林红;严红光;朱国华;张谨;高杰楷 | 申请（专利权）人 | 宜宾五粮液仙林生态酒业有限公司 |
| 代理机构 | 成都虹桥专利事务所（普通合伙） | 代理人 | 梁鑫;高芸 |
| 地址 | 644007 四川省宜宾市岷江西路150号 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明属于酿酒领域，具体涉及一种青梅果酒及其制备方法。本发明所要解决的技术问题是提供一种青梅果酒的制备方法，包括以下步骤：制备发酵型青梅原酒、各种青梅提香酒、各种青梅芳香酒，将青梅提香酒或青梅芳香酒中的至少一种与发酵型青梅原酒、白砂糖混匀后进行后处理后即得各种口味的青梅果酒。本发明方法制备的青梅果酒口味多而好，解决了全汁发酵青梅酒香气淡薄不够典型的问题。 |
