一种红麸高纤饼干
基本信息
| 申请号 | CN202110222048.7 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN112772694A | 公开（公告）日 | 2021-05-11 |
| 申请公布号 | CN112772694A | 申请公布日 | 2021-05-11 |
| 分类号 | A21D13/06;A21D13/02;A21D13/80 | 分类 | 焙烤；制作或处理面团的设备；焙烤用面团〔1，8〕; |
| 发明人 | 陈树喜;汪华灯;黄凯信;许剑华;林荣海;张龙;卢剑青 | 申请（专利权）人 | 广东展翠食品股份有限公司 |
| 代理机构 | - | 代理人 | - |
| 地址 | 515634 广东省潮州市潮安区东凤镇陇仔村广东展翠食品股份有限公司 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明公开了一种红麸纤麦饼干。一种红麸纤麦饼干，其特征在于，包括以下组分，各组分按照重量百分比为：燕麦15~25%，小麦粉10~20%，植物油8~20%，白砂糖10~25%，淀粉15~25%，佛手精油0.2~1.5%，鸡蛋3~8%，白芝麻1~3%，食用盐0.5~4%，碳酸氢钠0.5~1%，复合酶制剂0.1~0.6%，余量为红麦麸。开发一种富含膳食纤维、风味好的健康饼干配方。 |
