一种嘉宝果保健酒及其制备方法
基本信息
| 申请号 | CN201510890300.6 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN105296291A | 公开（公告）日 | 2016-02-03 |
| 申请公布号 | CN105296291A | 申请公布日 | 2016-02-03 |
| 分类号 | C12G3/02(2006.01)I | 分类 | 生物化学；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物学；酶学；突变或遗传工程; |
| 发明人 | 林颖华 | 申请（专利权）人 | 广西利翔畜牧有限公司 |
| 代理机构 | 广州市红荔专利代理有限公司 | 代理人 | 李彦孚;何承鑫 |
| 地址 | 530000 广西壮族自治区南宁市经济技术开发区那洪街道办古思村马产岭 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明公开一种嘉宝果保健酒，包括以下重量份数原料：嘉宝果80-100份、白砂糖15-20份、木瓜25-35份、枸杞10-15份、黄芪3-8份和酵母菌0.01-0.08份。其制备方法包括原料处理、嘉宝果和木瓜发酵和陈酿结束过滤除菌。本发明嘉宝果保健酒具有转化率高、品质佳，营养成分不流失，本发明使用嘉宝果渣发酵液和木瓜发酵液进行复合发酵，能够保持嘉宝果酒的有效营养成分，且能够充分利用木瓜的营养成分。 |
