糙米饮料及该饮料的制备方法
基本信息
| 申请号 | CN201210101269.X | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN102599603A | 公开（公告）日 | 2012-07-25 |
| 申请公布号 | CN102599603A | 申请公布日 | 2012-07-25 |
| 分类号 | A23L2/38(2006.01)I;A23L1/29(2006.01)I | 分类 | 其他类不包含的食品或食料；及其处理; |
| 发明人 | 张雪忆;叶衍清;杜元勇;何鹏伟;蒋文波 | 申请（专利权）人 | 长沙袁氏友禾农业科技有限公司 |
| 代理机构 | 北京康信知识产权代理有限责任公司 | 代理人 | 张雪忆;杜元勇;叶衍清;蒋文波;何鹏伟;湖南梅山黑茶股份有限公司 |
| 地址 | 410016 湖南省长沙市人民东路38号东一时区商厦三楼301 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明提供了一种糙米饮料及该饮料的制备方法，包括以下步骤：粉碎、糊化、调浆、巴氏杀菌、均质、灭菌，粉碎步骤为采用辊压式超微粉碎机将糙米的平均粒度破碎至≥250目。本发明提供的方法采用超微粉碎法对糙米进行研磨，将1吨糙米破碎至300目或以上只需一小时，处理量得到极大提高。所得饮料在细腻度和粗糙度评价中可达5分，达到糙米饮料的口感需要。 |
