一种火麻蜂蜜粉的制备方法
基本信息
| 申请号 | CN201910960570.8 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN110638018A | 公开（公告）日 | 2020-01-03 |
| 申请公布号 | CN110638018A | 申请公布日 | 2020-01-03 |
| 分类号 | A23L21/25;A23L33/125;A23L33/00;A23L25/00;A23L29/30;A23L29/281;A23L29/238;C08B37/00 | 分类 | 其他类不包含的食品或食料；及其处理; |
| 发明人 | 郭春景;穆竟;赵金海;赵立涛;贾君;常存;刘峰;尤秋实;曹彦 | 申请（专利权）人 | 黑龙江黑科科技有限责任公司 |
| 代理机构 | 北京汇捷知识产权代理事务所（普通合伙） | 代理人 | 黑龙江黑科科技有限责任公司 |
| 地址 | 150090 黑龙江省哈尔滨市哈尔滨经开区南岗集中区嵩山路7号楼606室 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明属于火麻食品制备技术领域，具体涉及一种火麻蜂蜜粉的制备方法。本发明包括以下步骤：(1)调配料液；(2)均质，将料液进行均质；(3)乳化，料液中加入乳化剂，充分搅拌获得混合物，用剪切机对混合物告诉剪切进行乳化；(4)喷雾干燥。本发明增加蜂蜜了营养价值，产品中所含有的多糖具有抗癌、抗炎、保护心血管、提高身体免疫力等多种功效作用，尤其火麻多糖，还具有润肠通便、排毒等作用。本发明料液中添加的麦芽糖糊精、β‑环糊精、明胶以及火麻胶、火麻多糖溶解性好，吸湿性低，起到降低蜂蜜粉吸湿性的作用。 |
