一种火麻月饼的制备方法
基本信息
| 申请号 | CN201910960575.0 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN110623047A | 公开（公告）日 | 2019-12-31 |
| 申请公布号 | CN110623047A | 申请公布日 | 2019-12-31 |
| 分类号 | A21D13/22;A21D13/38 | 分类 | 焙烤；制作或处理面团的设备；焙烤用面团〔1，8〕; |
| 发明人 | 郭春景;段楠;常存;穆竟;张弘晔;岳欢;赵金海 | 申请（专利权）人 | 黑龙江黑科科技有限责任公司 |
| 代理机构 | 北京汇捷知识产权代理事务所（普通合伙） | 代理人 | 黑龙江黑科科技有限责任公司 |
| 地址 | 150090 黑龙江省哈尔滨市哈尔滨经开区南岗集中区嵩山路7号楼606室 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明属于火麻食品制备技术领域，具体涉及一种具有保健功能的火麻月饼的制备方法。本发明包括：(1)制作月饼皮；(2)制作月饼馅；(3)按所需制作的月饼重量，取规定重量的面团，包入规定重量的月饼馅，经印模成型，在成型的月饼表面涂刷一层调好的鸡蛋液后烘烤成熟。本发明的火麻蛋白水解后的小分子肽更易于人体吸收，没有任何过敏反应。火麻小蛋白肽可增加ω‑3及ω‑6等多不饱和脂肪酸和膳食纤维的含量可以延缓衰老、防止心血管疾病、促进大脑发育、抗炎以及抗癌、保持心脏的活力和大脑思维敏捷、保持消化道通畅健康。 |
