一种常温保健火麻牛奶的制备方法
基本信息
| 申请号 | CN201910960576.5 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN110583778A | 公开（公告）日 | 2019-12-20 |
| 申请公布号 | CN110583778A | 申请公布日 | 2019-12-20 |
| 分类号 | A23C9/152（2006.01）; A23J1/00（2006.01）; A23J3/34（2006.01）; C12N9/50（2006.01） | 分类 | 其他类不包含的食品或食料；及其处理; |
| 发明人 | 郭春景; 赵金海; 穆竟; 常存; 唐焕伟; 邵伟章; 佟承波; 王书瑞; 潘宇涛; 刘峰; 张弘晔 | 申请（专利权）人 | 黑龙江黑科科技有限责任公司 |
| 代理机构 | 北京汇捷知识产权代理事务所（普通合伙） | 代理人 | 黑龙江黑科科技有限责任公司 |
| 地址 | 150090 黑龙江省哈尔滨市哈尔滨经开区南岗集中区嵩山路7号楼606室 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明属于食品领域，具体涉及一种含火麻牛奶的制作方法。本发明包括：(1)制作火麻蛋白多肽粉；(2)制作脱脂生牛乳；(3)调配火麻蛋白多肽粉；(4)乳化均质、杀菌；(5)灌装得到常温保健火麻牛奶。本发明中牛奶的火麻蛋白水解后的小分子肽，可增加牛奶中的蛋白含量20％，水解后的小分子肽更易于人体吸收，没有任何过敏反应。火麻小蛋白肽可增加ω‑3及ω‑6等多不饱和脂肪酸和膳食纤维的含量可以延缓衰老、防止心血管疾病、促进大脑发育、抗炎以及抗癌、保持心脏的活力和大脑思维敏捷、保持消化道通畅健康。 |
