一种汉麻蛋白能量棒及其制备方法
基本信息
| 申请号 | CN202110033005.4 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN114158589A | 公开（公告）日 | 2022-03-11 |
| 申请公布号 | CN114158589A | 申请公布日 | 2022-03-11 |
| 分类号 | A21D13/062（2017.01）I;A21D2/02（2006.01）I;A21D2/18（2006.01）I;A21D2/26（2006.01）I;A21D2/34（2006.01）I;A21D2/36（2006.01）I;A21D8/02（2006.01）I;A21D8/06（2006.01）I;A21D13/24（2017.01）I;A21D13/28（2017.01）I | 分类 | 焙烤；制作或处理面团的设备；焙烤用面团〔1，8〕; |
| 发明人 | 张娜;王冰;杨杨;边鑫;刘晓飞;陈凤莲;李笑梅;任丽琨;庞鑫慧;邢童林;郭晓雪;李广泽;刘晓伟;黄为民;张伟君;王雷;孙鑫 | 申请（专利权）人 | 深圳诺普信作物科学股份有限公司 |
| 代理机构 | 哈尔滨市阳光惠远知识产权代理有限公司 | 代理人 | 邓宇 |
| 地址 | 150000黑龙江省哈尔滨市南岗区通达街138号 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明公开了一种汉麻蛋白能量棒及其制备方法，属于食品加工技术领域。本发明提供的汉麻蛋白能量棒由以下组分制成：低筋面粉、汉麻蛋白粉、黄油、牛奶、葡萄干、混合莓果麦片、绵白糖、燕麦片、汉麻籽、食盐和小苏打。本发明提供的汉麻蛋白能量棒，富含优质的汉麻蛋白质，具有能够补充人体所需要的能量并且方便食用，适合多种人群食用。本发明提供的汉麻蛋白能量棒的制备工艺配方和参数制得的汉麻蛋白能量棒外形完整、花纹清晰、色泽均匀、口感松脆，具有汉麻特有的味道，加入的混合果麦片使蛋白棒的香气更加丰富无异味；断面结构呈细密的多孔状等特点，该产品丰富了汉麻的食用方法。 |
