胱硫醚-β-裂解酶及其制备方法和应用
基本信息
| 申请号 | CN202111400100.X | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN114277021A | 公开（公告）日 | 2022-04-05 |
| 申请公布号 | CN114277021A | 申请公布日 | 2022-04-05 |
| 分类号 | C12N9/88（2006.01）I;C12N15/60（2006.01）I;C12N15/70（2006.01）I;C12N1/21（2006.01）I;C12Q1/527（2006.01）I;C12R1/19（2006.01）N | 分类 | 生物化学；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物学；酶学；突变或遗传工程; |
| 发明人 | 宫安;张雅洁;罗漫杰;王梁;徐灿 | 申请（专利权）人 | 武汉瀚海新酶生物科技有限公司 |
| 代理机构 | 深圳市科进知识产权代理事务所（普通合伙） | 代理人 | 孟洁 |
| 地址 | 430073湖北省武汉市东湖新技术开发区高新大道666号武汉国家生物产业（九峰创新）基地B5栋 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明涉及一种胱硫醚‑β‑裂解酶及其制备方法和应用。该胱硫醚‑β‑裂解酶，包括：氨基酸序列如SEQ ID No.5～SEQ ID No.6所示的多肽中的一种。本研究预料不到地发现，包括氨基酸序列如SEQ ID No.5～SEQ ID No.6所示的多肽中的一种的胱硫醚‑β‑裂解酶兼具较高的热稳定性和酶活力。经试验验证，氨基酸序列如SEQ ID No.5所示的胱硫醚‑β‑裂解酶的蛋白比活力为127.4U/mg，在50℃下的半衰期为135.3min，氨基酸序列如SEQ ID No.6所示的胱硫醚‑β‑裂解酶的蛋白比活力为98.9U/mg，在50℃下的半衰期为31.2min。 |
