具有高浓度活菌的微粒结构及其制备方法
基本信息
| 申请号 | CN201911377557.6 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN113025514A | 公开（公告）日 | 2021-06-25 |
| 申请公布号 | CN113025514A | 申请公布日 | 2021-06-25 |
| 分类号 | C12N1/20;A23L33/135 | 分类 | 生物化学；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物学；酶学；突变或遗传工程; |
| 发明人 | 林咏翔;何政育;王锦佳 | 申请（专利权）人 | 百岳特生物技术（上海）有限公司 |
| 代理机构 | 北京汇智英财专利代理事务所（普通合伙） | 代理人 | 王志明 |
| 地址 | 201500 上海市金山区金山工业区金舸路989号 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明提供一种活菌菌粉微粒，其包含一菌种、一第一包覆层以及一第二包覆层，其中，第一包覆层位于该菌种的细胞膜及细胞壁之间，且该菌种分散于第二包覆层中。一种制备活菌菌粉微粒的方法，包括：（a）对一菌种进行三阶段的发酵培养，以获得一发酵菌液；（b）将该发酵菌液进行离心浓缩，以获得一浓缩菌液；（c）将该浓缩菌液与保护剂混合，以获得一混合物；以及，（d）将该混合物进行干燥处理，以获得一活菌菌粉微粒。一种提供高活菌浓度的菌液的方法，包括：（a）对一菌种依序进行三阶段的发酵培养以获得一发酵菌液；以及（b）对（a）所提供的发酵菌液进行离心浓缩，以获得一浓缩菌液。 |
