一种黄金芽桂花风味功夫红茶的制备方法
基本信息
| 申请号 | CN201911045171.5 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN110583815A | 公开（公告）日 | 2019-12-20 |
| 申请公布号 | CN110583815A | 申请公布日 | 2019-12-20 |
| 分类号 | A23F3/06（2006.01）; A23F3/12（2006.01）; A23F3/08（2006.01）; A23F3/40（2006.01）; A23F3/14（2006.01） | 分类 | 其他类不包含的食品或食料；及其处理; |
| 发明人 | 祝鸣川; 陈棋 | 申请（专利权）人 | 成都巧匠农业有限公司 |
| 代理机构 | 北京一枝笔知识产权代理事务所（普通合伙） | 代理人 | 张庆瑞 |
| 地址 | 611130四川省成都市温江区杨柳西路中段66号海峡新城5号门 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明公开了一种黄金芽桂花风味功夫红茶的制备方法，涉及红茶制备技术领域，其制备方法包括如下步骤：S1，鲜叶采收，品种选取白毫鲜叶原料，采摘标准为单芽、一芽一叶初展，芽叶完整、匀齐，无鱼叶、病虫叶等，S2，萎凋，采摘下的同级鲜叶及时入厂摊放萎凋。该黄金芽桂花风味功夫红茶的制备方法，能够对桂花风味红茶进行标准化、精确化、卫生化处理，保证了产品可以标准化、工业化生产，可以大批量集中生产，并保证产品质量稳定，风味统一，本发明采用低温冷冻干燥技术有效保证了春茶芽茶的风味，也有效保证的桂花鲜花的香气，将优质春茶与香气最佳的八月桂相结合，极大提升了桂花红茶的产品品质。 |
