一种肿瘤患者全营养配方食品及其制备工艺
基本信息
| 申请号 | CN202010028043.6 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN111165800A | 公开（公告）日 | 2020-05-19 |
| 申请公布号 | CN111165800A | 申请公布日 | 2020-05-19 |
| 分类号 | A23L33/00;A23L33/115 | 分类 | 其他类不包含的食品或食料；及其处理; |
| 发明人 | 赵紫微;年睿;贾儒 | 申请（专利权）人 | 美雅健康江苏有限公司 |
| 代理机构 | 北京知呱呱知识产权代理有限公司 | 代理人 | 中通美雅生命健康（深圳）有限公司 |
| 地址 | 518000 广东省深圳市南山区科技园粤兴三道2号虚拟大学园产业化基地B203 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明实施例公开了一种肿瘤患者全营养配方食品及其制备工艺，涉及食品加工技术领域，所述食品包括如下重量份数的原料：植脂末35‑45份、蔗糖3‑8份、乳清蛋白20‑30份、大豆分离蛋白3‑8份、低聚果糖3‑8份、鱼油粉3‑8份、麦芽糊精1‑3份、矿物质5‑9份、核苷酸1‑3份、维生素0.5‑1.5份、柠檬酸0.5‑1.5份、黄原胶0.3‑0.8份、水果香精0.5‑1.5份、二氧化硅0.3‑0.8份、三氯蔗糖0.03‑0.08份。本发明一种肿瘤患者全营养配方食品的原料统一采用微胶囊化植物脂肪粉等固体原料，使得该食品的制备工艺简单，能提升该食品的生产效率、节约生产耗能同时减少物料运输储存成本。 |
