用甜高粱汁液生产酵母葡聚糖的方法
基本信息
| 申请号 | CN200810017509.1 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN101230371A | 公开（公告）日 | 2008-07-30 |
| 申请公布号 | CN101230371A | 申请公布日 | 2008-07-30 |
| 分类号 | C12P19/08(2006.01);C12N1/16(2006.01);C12R1/645(2006.01) | 分类 | 生物化学；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物学；酶学；突变或遗传工程; |
| 发明人 | 王银山;肖国青;张小林;党艳 | 申请（专利权）人 | 兰州科近生物技术有限责任公司 |
| 代理机构 | 兰州中科华西专利代理有限公司 | 代理人 | 张英荷 |
| 地址 | 730000甘肃省兰州市城关区南昌路509号 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明提供了一种利用甜高粱汁液制备酵母葡聚糖的方法，是利用甜高粱汁，通过发酵，分离得酵母经自溶与加酶水解，分离，上清液浓缩成酵母抽提物，沉淀物配成浓度为5～8％的溶液，加入细胞壁重量2～5％的氢氧化钠，在搅拌下于85～95℃反应2～4小时，冷却到40～60℃，分离数次后，用酸调节pH至中性，继续水洗分离数次，然后浓缩到浓度为5～8％，调pH至3.5～5，升温60～75℃，保温30～60分钟后调PH至中性，降温水洗、分离数次、干燥即得。本发明方法制备的葡聚糖产品呈淡黄色或黄色，经检测，葡聚糖含量＞80％、总氮＜5％、水份＜5％、灰份＜2％、pH＝6.5～7.5。 |
