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一种枸杞多维效速粉及其生产方法

基本信息

申请号 CN201310526665.1 申请日 -
公开（公告）号 CN103549421B 公开（公告）日 2015-07-29
申请公布号 CN103549421B 申请公布日 2015-07-29
分类号 A23L1/29(2006.01)I 分类 其他类不包含的食品或食料；及其处理;
发明人 孙朝晖;任蓓蕾;李树志;山永凯 申请（专利权）人 格尔木源鑫堂生物科技有限公司
代理机构 - 代理人 -
地址 816099 青海省格尔木市中山路21号源鑫堂专卖店(天利宾馆旁)
法律状态 -

摘要

摘要 本发明公开了一种枸杞多维效速粉及其生产方法，首先将枸杞干果经清洗、软化、破碎、超声波提取(水)，离心分离后，分别提取黄酮、甜菜碱和枸杞多糖，然后与酶解后的枸杞果汁混合并调配，加入助干剂，搅拌均匀，均质、浓缩、灭菌、喷雾干燥、过筛、检测、包装，即得到枸杞多维效速粉成品。枸杞多维效速粉外观色泽淡红色，具有枸杞果特有的气味，滋味微甜，无异味，按重量百分比计算，含枸杞多糖8～12％，黄酮1～3％，甜菜碱1～10％，其余为枸杞果粉。本发明不仅提高了果粉中黄酮、甜菜碱和枸杞多糖的含量，而且改善了果粉的口味，产品便于携带，营养丰富，具有广阔的市场前景。