一种微波真空冷冻干燥制备螺旋藻粉的方法
基本信息
| 申请号 | CN201210335302.5 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN102793216A | 公开（公告）日 | 2012-11-28 |
| 申请公布号 | CN102793216A | 申请公布日 | 2012-11-28 |
| 分类号 | A23L1/337(2006.01)I;A23L1/29(2006.01)I | 分类 | 其他类不包含的食品或食料；及其处理; |
| 发明人 | 任迪峰;张琨;郭瑶;鲁军 | 申请（专利权）人 | 鄂尔多斯市新宇力藻业集团有限公司 |
| 代理机构 | - | 代理人 | - |
| 地址 | 100083 北京市海淀区清华东路35号 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明公开了一种螺旋藻微波真空冷冻干燥方法。本发明以新鲜螺旋藻为原料，经过培养、采收、预冻、微波真空冷冻干燥，最终得到螺旋藻粉。干燥得到的产物通过感官品质、水分含量、流动性等物性参数以及藻胆蛋白的含量的测定，表明微波真空冷冻干燥螺旋藻粉不仅具有优良的品质，而且大大降低了能耗，可作为最佳干燥工艺应用于螺旋藻的生产中，且可应用于保健食品开发领域。 |
