具有肠道调节功能的高纤营养粉及其制备方法
基本信息
| 申请号 | CN201811647735.8 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN109497471B | 公开（公告）日 | 2022-05-31 |
| 申请公布号 | CN109497471B | 申请公布日 | 2022-05-31 |
| 分类号 | A23L19/00（2016.01）I;A23L29/00（2016.01）I;A23L31/00（2016.01）I;A23L33/125（2016.01）I;A23L33/135（2016.01）I | 分类 | 其他类不包含的食品或食料；及其处理; |
| 发明人 | 何全光;黄梅华;梁晓君;淡明;张娥珍;覃仁源;黄振勇;韦馨平;黄茂康 | 申请（专利权）人 | 广西壮族自治区农业科学院农产品加工研究所 |
| 代理机构 | 南宁市来来专利代理事务所（普通合伙） | 代理人 | - |
| 地址 | 530003广西壮族自治区南宁市西乡塘区大学东路174号 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明公开了一种具有肠道调节功能的高纤营养粉及其制备方法，所述高纤营养粉主要含乳酸菌发酵产物、纤维、竹荪菌丝多糖，是由竹笋外壳和/或笋头经过高温和乳酸菌处理后，再使用竹荪发酵，进一步利用其菌丝生长对原料纤维的分解和转化作用，最终形成口感好、营养丰富同时具有肠道调节功能的产品，制备方法简单易行。 |
