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一种智能全自动粽子生产制备方法

基本信息

申请号 CN202111091059.2 申请日 -
公开（公告）号 CN113545441A 公开（公告）日 2021-10-26
申请公布号 CN113545441A 申请公布日 2021-10-26
分类号 A23L7/126（2016.01）I;A23L29/00（2016.01）I;A23P20/25（2016.01）I 分类 其他类不包含的食品或食料；及其处理;
发明人 魏祝明;濮忠群;席军 申请（专利权）人 江苏长寿集团有限公司
代理机构 北京和信华成知识产权代理事务所（普通合伙） 代理人 何思理
地址 226500江苏省南通市如皋市如城镇普济路11号
法律状态 -

摘要

摘要 本发明公开了一种智能全自动粽子生产制备方法，包括其制备步骤如下：步骤一、称取定量糯米，将糯米过水清洗两遍，清洗后的糯米放置在粽子生产设备第一上料箱内，将粽叶清洗整理，整理后的粽叶放置在粽子生产制备第二上料箱内，本发明通过将清洗后的糯米放置在粽子生产设备第一上料箱内，整理后的粽叶放置在粽子生产制备第二上料箱内，向加工箱中排出，将加工箱中所得的粽子进行蒸熟处理，将所得粽子在5‑10min内降温至常温后，置于0‑5℃条件下冷藏处理3‑5h，从而使得粽子生产制作更加便捷，增加粽子生产效率，降低粽子生产的人工成本，且使得粽子的口味统一，增加粽子的用量精确度，提高智能全自动粽子生产制备方法的实用性。