一种粉丝的生产工艺
基本信息
| 申请号 | CN201610384903.3 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN107455651A | 公开（公告）日 | 2017-12-12 |
| 申请公布号 | CN107455651A | 申请公布日 | 2017-12-12 |
| 分类号 | A23L7/10(2016.01)I;A23P30/20(2016.01)I | 分类 | 其他类不包含的食品或食料；及其处理; |
| 发明人 | 胡建华 | 申请（专利权）人 | 湖南凤楚食品股份有限公司 |
| 代理机构 | 北京众合诚成知识产权代理有限公司 | 代理人 | 郴州凤楚食品科技有限公司 |
| 地址 | 423000 湖南省郴州市苏仙区栖凤渡镇岗脚村 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明公开了一种粉丝的生产工艺，包括以下步骤：步骤1，泡米；步骤2，磨浆；步骤3，压榨；步骤4，合料；步骤5，造粒；步骤6，蒸粉；步骤7，挤丝；步骤8，老化；步骤9，松丝；步骤10，烤粉。本发明提供的粉丝的生产工艺生产出来的粉丝，质量高，出粉率高，抗拉力强、不易断条，不糊汤，产品感官光润滑爽，韧性强、有咬劲、香味好。 |
