一种鱼粉调味料及其制备方法
基本信息
| 申请号 | CN201610384902.9 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN107455714A | 公开（公告）日 | 2017-12-12 |
| 申请公布号 | CN107455714A | 申请公布日 | 2017-12-12 |
| 分类号 | A23L27/00(2016.01)I;A23L27/60(2016.01)I;A23L19/00(2016.01)I | 分类 | 其他类不包含的食品或食料；及其处理; |
| 发明人 | 胡建华 | 申请（专利权）人 | 湖南凤楚食品股份有限公司 |
| 代理机构 | 北京众合诚成知识产权代理有限公司 | 代理人 | 郴州凤楚食品科技有限公司;湖南凤楚食品股份有限公司 |
| 地址 | 423000 湖南省郴州市苏仙区栖凤渡镇岗脚村 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明公开了一种鱼粉调味料，包括粉包料、辣包料、酱包料和蔬菜包料，按照质量份数计，所述粉包料包括食用盐43‑45份，味精14‑18份，白砂糖5‑8份，酵母粉8‑10份，植脂末8‑10份，香辛料6‑8份和5’‑呈味核苷酸二钠10‑14份，所述辣包料包括棕榈油36‑40份，芝麻油6‑8份，朝天椒12‑15份，辣椒红2‑4份，香辛料4‑6份，食用盐1‑3份和维生素E10‑28份，所述蔬菜包料包括脱水萝卜条35‑55份和脱水管葱45‑65份，还公开了一种鱼粉调味料的制备方法。本发明将传统鱼粉口味制成方便食品，在保留原风味的同时，实现了产业化、规模化、工厂化的生产，方便了消费者，满足了市场需求。 |
