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一种用于挂面生产中的熟化装置

基本信息

申请号 CN202120290619.6 申请日 -
公开（公告）号 CN214431405U 公开（公告）日 2021-10-22
申请公布号 CN214431405U 申请公布日 2021-10-22
分类号 A21C1/02;A21C1/14;A21C9/04;A21C14/00 分类 焙烤；制作或处理面团的设备；焙烤用面团〔1，8〕;
发明人 陈绍全 申请（专利权）人 重庆陈大毛面业发展有限公司
代理机构 重庆弘毅智行专利代理事务所（普通合伙） 代理人 熊雄
地址 404500 重庆市云阳县青龙街道移民大道2222号鑫都雅苑2号楼
法律状态 -

摘要

摘要 本实用新型公开了一种用于挂面生产中的熟化装置，包括：外壳，外壳底部设置有工作案板，且外壳侧壁设置有进料口，外壳内设置有翻拌装置、加热组件与加湿装置，外壳侧壁设置有主控装置；加热组件设置于翻拌装置内，加湿装置包括喷水装置和雾化装置，和面过程与熟化过程在同一设备内进行，简化加工设备，提高加工效率，同时减少外界自然环境对面团的影响，熟化装置内部设置有翻拌装置、加热装置与加湿装置，将加热组件设置在翻拌部内，在和面和熟化的不断翻拌中实现对面团内部温度与湿度的调节，使大体积的面团内部也得到充分加热与加湿，达到良好的熟化效果。