一种秀珍菇液态发酵饮料及其制备方法
基本信息
| 申请号 | CN201710016874.X | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN108271969A | 公开（公告）日 | 2018-07-13 |
| 申请公布号 | CN108271969A | 申请公布日 | 2018-07-13 |
| 分类号 | A23L2/38;A23L2/60;A23L31/00 | 分类 | 其他类不包含的食品或食料；及其处理; |
| 发明人 | 王艳萍;郭金体;刘珊;李超 | 申请（专利权）人 | 天津宝地农业科技发展有限公司 |
| 代理机构 | - | 代理人 | - |
| 地址 | 300457 天津市河西区大沽南路1038号 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明涉及一种秀珍菇液态发酵饮料及其制备方法，具体方法包括：菌种活化、种子液培养和液态深层发酵的方法、由此制备的发酵液用于制备秀珍菇饮料的方法、以及制备的秀珍菇饮料。目前市场上的秀珍菇产品都停留在初级阶段，生产方法较原始，经济价值较低，且没有使其营养成分被充分发挥和利用。因此，针对秀珍菇的营养价值和发酵特点，开发新型产品，满足现代人对营养和健康的追求，具有广阔的市场前景。 |
