一种基于葡萄籽粕的酿酒酵母培养物及其生产
基本信息
| 申请号 | CN202010406414.X | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN111449169A | 公开（公告）日 | 2020-07-28 |
| 申请公布号 | CN111449169A | 申请公布日 | 2020-07-28 |
| 分类号 | A23K10/30(2016.01)I | 分类 | - |
| 发明人 | 李双全;李斯泉 | 申请（专利权）人 | 湖北绿科乐华生物科技有限公司 |
| 代理机构 | 北京中政联科专利代理事务所（普通合伙） | 代理人 | 黄娟 |
| 地址 | 438000湖北省黄冈市团风县团风镇广场路2号 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 一种基于葡萄籽粕的酿酒酵母培养物及其生产，选用高产谷胱甘肽(GSH)酿酒酵母菌为菌种，以葡萄籽粕为发酵基质，采用酿酒酵母培养物生产工艺，既对葡萄籽粕中的粗纤维进行降解，又能提高葡萄籽粕中蛋白的含量，而且获得的葡萄籽粕基酿酒酵母培养物还富含谷胱甘肽(GSH)、原花青素(OPC)、有机酸、甘露聚糖等功能活性物质。本发明既解决了营养物质利用率问题，也充分利用了其功能成分，使其商业价值最大化；采用有机酸、甘露聚糖调节动物肠道，利用GSH和OPC的联合，缓解动物氧化应激，改善营养物质代谢通路，从而达到“调肠道、抗氧化、增免疫、促生长、改肉质”的功效，对动物“健康养殖、减抗提质”具有重要作用。 |
