一种表面固定化酵母半连续发酵制备乙醇的方法
基本信息
| 申请号 | CN201811638218.4 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN109988757B | 公开（公告）日 | 2021-04-27 |
| 申请公布号 | CN109988757B | 申请公布日 | 2021-04-27 |
| 分类号 | C12N11/12;C12N11/082;C12P7/06;C12R1/865 | 分类 | 生物化学；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物学；酶学；突变或遗传工程; |
| 发明人 | 黄留琴;刘庆国;赵南;邹亚男;朱杰;刘桂文;陈勇;应汉杰 | 申请（专利权）人 | 南京高新工大生物技术研究院有限公司 |
| 代理机构 | 江苏圣典律师事务所 | 代理人 | 胡建华 |
| 地址 | 210037 江苏省南京市龙蟠路175号 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明公开了一种表面固定化酵母半连续发酵制备乙醇的方法，它将纤维材料固定于球状的网格中作为固定化介质，同时将固定化介质填装于发酵罐中,使酵母通过吸附的作用固定于纤维载体上并进行发酵,发酵2‑4批结束后，每批发酵酒度到8‑10％(v/v)时，排料至另外发酵罐，并补料至满罐，待酒度至8‑10％(v/v)，继续排料至另外空罐。以此类推，进行半连续发酵。该固定化方法不仅生产成本低、操作方便、工艺稳定，发酵强度大，产物得率高，而且可以使固定化酵母具有持久、较高的活性。 |
