功能性发酵茶饮品及其制备方法
基本信息
| 申请号 | CN201610398604.5 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN106070778A | 公开（公告）日 | 2016-11-09 |
| 申请公布号 | CN106070778A | 申请公布日 | 2016-11-09 |
| 分类号 | A23F3/10(2006.01)I | 分类 | 其他类不包含的食品或食料；及其处理; |
| 发明人 | 刘小杰;汤兴俊;李扬;黄福平 | 申请（专利权）人 | 上海融扬生物技术有限公司 |
| 代理机构 | 上海翼胜专利商标事务所（普通合伙） | 代理人 | 上海融扬生物技术有限公司 |
| 地址 | 201806 上海市嘉定区外冈镇沪宜公路5796号2幢3层302室 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明提供一种功能性发酵茶饮品及其制备方法，所述茶饮品组成如下：以制成所述茶饮品1000克计，茶类：0.5～10克；糖类：20～80克；益生元：0～30克；酵母菌：0.5～1.0克；乳酸菌：0.5～1.0克；醋酸菌：0.5～2.0克；余量以水补足。本发明的优点在于，以茶饮料为载体，通过酵母菌、乳酸菌和醋酸菌的共发酵，并添加益生元等功效素材，具有预防富贵病的作用，而且茶饮料具有适合大众消费的特性，便于推广。 |
