酵母抽提物的制备方法
基本信息
| 申请号 | CN201410162653.X | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN103923944A | 公开（公告）日 | 2014-07-16 |
| 申请公布号 | CN103923944A | 申请公布日 | 2014-07-16 |
| 分类号 | C12P1/02(2006.01)I;A23L1/221(2006.01)I | 分类 | 生物化学；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物学；酶学；突变或遗传工程; |
| 发明人 | 姜有为 | 申请（专利权）人 | 杭州菁因康生物科技有限公司 |
| 代理机构 | 杭州中成专利事务所有限公司 | 代理人 | 杭州菁因康生物科技有限公司 |
| 地址 | 311121 浙江省杭州市余杭区文一西路1500号1幢524 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明公开了一种酵母抽提物的制备方法，选用N一糖酰胺酶F，依次进行以下步骤：1）将19～21g的酵母泥用50mM的pH7～8的磷酸钠缓冲液定容至100ml；使酵母泥悬浮于所述磷酸钠缓冲液中，得酵母液；2）在上述酵母液中加入0.5～1.0g的N一糖酰胺酶F，于36.5～37.5℃、120～180rpm酶解16～24小时；然后加入0.8～1.2g的氯化钠，再调pH至6.0后，于45～55℃恒温自溶18～28小时；接着灭酶活，于3500～4000rpm离心13～17分钟，收集上清液，于105℃干燥至恒重，得到酵母抽提物。 |
