糖心富士苹果绿色抑菌保脆型保鲜包装方法
基本信息
| 申请号 | CN202010834989.1 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN111990458A | 公开（公告）日 | 2020-11-27 |
| 申请公布号 | CN111990458A | 申请公布日 | 2020-11-27 |
| 分类号 | A23B7/16(2006.01)I | 分类 | 其他类不包含的食品或食料；及其处理; |
| 发明人 | 李喜宏;王露茵;韩双胜;刘紫韫;邵重晓;朱艺;王猛;郭根林 | 申请（专利权）人 | 阿克苏优能农业科技股份有限公司 |
| 代理机构 | 天津盛理知识产权代理有限公司 | 代理人 | 阿克苏优能农业科技股份有限公司 |
| 地址 | 843100新疆维吾尔自治区阿克苏地区温宿县国家农业科技园区经三路2号 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明涉及一种糖心富士苹果绿色抑菌保脆型保鲜包装方法，步骤如下：第一步：在针板电晕电场的辅助作用下发酵纳豆芽孢杆菌并获得代谢产物，即为生物抑菌液，将生物抑菌液通过雾化技术喷涂在糖心苹果的表面；第二步：利用离子交联结合O/W方法制备精油抑菌保脆颗粒，然后将精油抑菌保脆颗粒喷涂于高分子塑化包装膜上，再经真空处理实现膜对糖心富士苹果的紧密包裹；第三步：使用PE膜制成包装袋包装苹果，采用单一CO2气体对包装袋进行充气，然后采用中剂量电离辐射进行辐照处理；第四步：低温贮藏。本发明方法可有效提高抑菌效果，延长保鲜时间。 |
