藏红花提取物的制备方法及含有藏红花提取物的老白酒
基本信息
| 申请号 | CN201810045946.8 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN110055149A | 公开（公告）日 | 2019-07-26 |
| 申请公布号 | CN110055149A | 申请公布日 | 2019-07-26 |
| 分类号 | C12G3/055 | 分类 | 生物化学；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物学；酶学；突变或遗传工程; |
| 发明人 | 姚雷;王文翠;刘斌;程飞宇;蔡圆圆 | 申请（专利权）人 | 上海近江农业发展有限公司 |
| 代理机构 | 上海汉声知识产权代理有限公司 | 代理人 | 庄文莉 |
| 地址 | 202153 上海市崇明区庙镇南星村近江322号 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明提供了一种藏红花提取物的制备方法，其包括如下步骤：S1、将藏红花加入浸提溶剂中，进行常温浸提后，分离出浸提液和残渣；S2、将所述浸提液在70～80℃下进行浓缩后，分离出浓缩液和挥发溶剂；S3、将挥发溶剂和残渣进行常温浸提‑浓缩的循环操作后，合并每次操作得到的浓缩液以及步骤S2得到的浓缩液，定容至藏红花与提取物的比例为1:24的浓度下，得到所述藏红花提取物。本发明的制备方法可用于产业化加工，保证每瓶酒在不引入其它溶剂的前提下，其中的藏红花添加量都是定量化，色泽均匀、怡人，香气适宜，口感佳，同时老白酒也不会随着贮藏时间的延长而发生变化，酒的品质稳定，延长了酒的存放时间。 |
