一种水产品海上船载加工中的熟制方法
基本信息
| 申请号 | CN201910077697.5 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN111480767A | 公开（公告）日 | 2020-08-04 |
| 申请公布号 | CN111480767A | 申请公布日 | 2020-08-04 |
| 分类号 | A23L5/10(2016.01)I;A23L17/00(2016.01)I | 分类 | - |
| 发明人 | 林招永 | 申请（专利权）人 | 玉环市东海鱼仓现代渔业有限公司 |
| 代理机构 | 杭州天昊专利代理事务所（特殊普通合伙） | 代理人 | 玉环市东海鱼仓现代渔业有限公司 |
| 地址 | 317600浙江省台州市玉环市坎门街道南山6号101、201室 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明公开了一种水产品海上船载加工中的熟制方法，所述熟制方法为将水产品投料至蒸煮锅，蒸煮锅内设有冲孔链板式输送带，将水产品布料于输送带上，通过输送带传送速度的变化进行蒸煮时间的调节。在所述输送带之下设有曝气管，让蒸汽通过曝气管进入蒸煮机进行加热熟制。本发明的熟制方法使得整个熟制过程方便可控，并且采用高温短时间蒸煮，不仅所得的产品色泽、口感较佳，而且加工效率显著提高。 |
