一种适用于减肥人群食用的酥脆型全麦面包的制作方法
基本信息
| 申请号 | CN202110605797.8 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN113180081A | 公开（公告）日 | 2021-07-30 |
| 申请公布号 | CN113180081A | 申请公布日 | 2021-07-30 |
| 分类号 | A21D13/02（2006.01）I;A21D13/062（2017.01）I;A21D13/06（2017.01）I;A21D13/047（2017.01）I;A21D8/04（2006.01）I;A21D2/34（2006.01）I;A21D2/16（2006.01）I | 分类 | 焙烤；制作或处理面团的设备；焙烤用面团〔1，8〕; |
| 发明人 | 曾伟 | 申请（专利权）人 | 北京臻味源食品科技有限公司 |
| 代理机构 | - | 代理人 | - |
| 地址 | 100011北京市东城区法华寺街91号 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明公开了一种适用于减肥人群食用的酥脆型全麦面包的制作方法，该全麦面包没有添加任何糖、盐和精制面粉，是一种以全麦面粉为主要制作成分，以鸡蛋和脱脂牛奶以及少量食用油为辅助成分的全麦面包。该全麦面包高蛋白、低脂肪、无糖，且口感酥脆，非常适合减肥人群食用。 |
