一种促进普通生酮基古龙酸菌生长代谢的方法
基本信息
| 申请号 | CN201911234187.0 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN110938564A | 公开（公告）日 | 2020-03-31 |
| 申请公布号 | CN110938564A | 申请公布日 | 2020-03-31 |
| 分类号 | C12N1/20(2006.01)I | 分类 | 生物化学；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物学；酶学；突变或遗传工程; |
| 发明人 | 焦迎晖;胡静;刘丽华;李晓东;王清格;李会然;高建鹏;王莹莹;王婧 | 申请（专利权）人 | 石药集团维生药业（石家庄）有限公司 |
| 代理机构 | 石家庄海天知识产权代理有限公司 | 代理人 | 田文其 |
| 地址 | 050035河北省石家庄市高新技术产业开发区黄河大道236号 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 一种促进普通生酮基古龙酸菌生长代谢的方法，它以普通生酮基古龙酸菌和巨大芽孢杆菌混合菌为生产菌株，在种子培养基、发酵培养基或同时在种子培养基和发酵培养基中添加适量黄原胶和透明质酸钠进行培养，试验表明：能促进普通生酮基古龙酸菌增殖和代谢产酸，缩短发酵周期，提高发酵指数。具体地，在培养基中添加黄原胶，小菌数量增多，产酸量提高；在培养基中添加透明质酸钠，菌体分散性好，大小均匀，普通生酮基古龙酸菌和巨大芽孢杆菌的生长状态更为同步，大菌易于形成芽孢，小菌产酸能力提升；在含有黄原胶的培养基中辅以加入适量的透明质酸钠，小菌菌量明显增加，大菌和小菌生长同步性提高，小菌产酸速率加快，效果较单独添加更为显著。 |
