弗氏葡糖杆菌及其在将D-山梨醇转化为L-山梨糖中的应用
基本信息
| 申请号 | CN202111565489.3 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN114107131A | 公开（公告）日 | 2022-03-01 |
| 申请公布号 | CN114107131A | 申请公布日 | 2022-03-01 |
| 分类号 | C12N1/20（2006.01）I;C12P19/02（2006.01）I;C12R1/01（2006.01）N | 分类 | 生物化学；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物学；酶学；突变或遗传工程; |
| 发明人 | 焦迎晖;胡静;李晓东;卢晓明;刘丽华;安卫红;苏宏儒;李会然;张晓卿;王兴;王婧 | 申请（专利权）人 | 石药集团维生药业（石家庄）有限公司 |
| 代理机构 | 石家庄海天知识产权代理有限公司 | 代理人 | 田文其 |
| 地址 | 050035河北省石家庄市高新技术产业开发区黄河大道236号 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明涉及弗氏葡糖杆菌及其在将D‑山梨醇转化为L‑山梨糖中的应用，属于微生物技术领域。本发明中的弗氏葡糖杆菌拉丁文名称为Gluconobacter frateuriis，其保藏编号为CGMCC NO.20547，对高浓度山梨醇具备极高的耐受能力，在48％山梨醇浓度下可生长并将D‑山梨醇转化为L‑山梨糖，50L发酵罐发酵培养L‑山梨糖含量最高可达462mg/mL；在32‑40％山梨醇浓度下发酵，L‑山梨糖生成速率最高可达15.59g/L·h，明显优于对照菌株331mg/mL的最高L‑山梨糖含量和对照菌株12.64g/L·h的最高L‑山梨糖生成速率，生产效率显著提高。 |
