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一种风味酱油发酵大罐淋浇设备

基本信息

申请号 CN201821219930.6 申请日 -
公开（公告）号 CN209135369U 公开（公告）日 2019-07-23
申请公布号 CN209135369U 申请公布日 2019-07-23
分类号 A23L27/50 分类 其他类不包含的食品或食料；及其处理;
发明人 孔晓玲 申请（专利权）人 海宁市裕丰酿造有限公司
代理机构 浙江杭州金通专利事务所有限公司 代理人 海宁市裕丰酿造有限公司
地址 314400 浙江省嘉兴市海宁市长安镇杏花村77号
法律状态 -

摘要

摘要 一种风味酱油发酵大罐淋浇设备，它涉及酿造设备技术领域。它包含酱油发酵罐、泵、淋浇主管、淋浇副管、旋轴、淋浇管、大齿轮、淋浇喷头、小齿轮、步进电机，所述酱油发酵罐底部与泵的输入端连通，所述泵的输出端与淋浇主管连通，所述淋浇主管竖直向上延伸至酱油发酵罐上方，淋浇主管与淋浇副管连通，所述淋浇副管通过旋轴铰接的方式连通淋浇管中部，所述淋浇管上部设有大齿轮，淋浇管下部设有多个淋浇喷头，所述大齿轮与小齿轮相互啮合，所述小齿轮与步进电机输出端固定连接。它通过在酱油发酵罐上设置两个淋浇管，且淋浇管通过步进电机带动旋转，能增大喷淋面积，促进酱油发酵，使得淋浇更加均匀，有效提高了大型发酵罐体淋浇工序的工作效率。