一种耐热碱性果胶酶突变体及其制备与应用
基本信息
| 申请号 | CN202111383549.X | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN113980947A | 公开（公告）日 | 2022-01-28 |
| 申请公布号 | CN113980947A | 申请公布日 | 2022-01-28 |
| 分类号 | C12N9/88（2006.01）I;C12N15/60（2006.01）I;C12N15/81（2006.01）I;C12N1/19（2006.01）I;C12R1/84（2006.01）N | 分类 | 生物化学；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物学；酶学；突变或遗传工程; |
| 发明人 | 王兴吉;王克芬;王帅;郭庆文;张杰;刘胜利;王路路 | 申请（专利权）人 | 济南正隆生物科技有限公司 |
| 代理机构 | 北京瑞盛铭杰知识产权代理事务所（普通合伙） | 代理人 | 栗华楠 |
| 地址 | 276400山东省临沂市沂水县城北工业园 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明属于生物技术领域，具体涉及一种耐热碱性果胶酶及其制备。本发明通过PCR获得来自枯草芽孢杆菌突变菌的耐热碱性果胶酶突变基因A‑2，并将A‑2构建到pPIC9质粒上，得到重组质粒pPIC9‑A‑2，并转化到毕赤酵母GS115，筛选得到高表达耐热碱性果胶酶的重组菌，其摇瓶发酵液碱性果胶酶酶活可达359U/mL，较原始碱性果胶酶提高200％。重组菌所表达的耐热碱性果胶酶在70℃条件下保温2h仍能维持80％的酶活性，在80℃时，仍保留70％以上的活性，耐热性良好。该酶可以广泛用于洗涤等行业。 |
