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一种生产耐酸性高温α-淀粉酶的工程菌

基本信息

申请号	CN202111384695.4	申请日	-
公开（公告）号	CN113913358A	公开（公告）日	2022-01-11
申请公布号	CN113913358A	申请公布日	2022-01-11
分类号	C12N1/21（2006.01）I;C12N9/28（2006.01）I;C12N15/56（2006.01）I;C12N15/75（2006.01）I;C12R1/10（2006.01）N	分类	生物化学；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物学；酶学；突变或遗传工程;
发明人	刘文龙;佟新伟;王兴吉;王克芬;钱娟娟;王金余;郝李振	申请（专利权）人	济南正隆生物科技有限公司
代理机构	北京瑞盛铭杰知识产权代理事务所（普通合伙）	代理人	栗华楠
地址	276400山东省临沂市沂水县城北工业园
法律状态	-

摘要

本发明属于生物工程技术领域，具体涉及一种生产耐酸性高温α‑淀粉酶的工程菌及其制备方法和应用。所述耐酸性高温α‑淀粉酶具有SEQ ID NO.4所示的氨基酸序列，所述工程菌株以CGMCC NO.20672为宿主细胞，在缺失基因组原始α‑淀粉酶编码基因的基础上，在基因组中整合表达本发明突变体基因，最终得到的工程菌BYBG‑8216发酵产耐酸性高温α‑淀粉酶的发酵液酶活力282010U/mL，比出发菌株提高了2倍。相同酶活水平及常温储存条件下，产品酶活损失4％的储存期限，较基因工程改造前延长了1倍。所产的耐酸性高温α‑淀粉酶具有良好的耐高温性和耐酸性，可广泛应用在淀粉加工、啤酒酿造、发酵及纺织等行业。