一种耐酸性高温α-淀粉酶及其应用
基本信息
| 申请号 | CN202111384720.9 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN113913408A | 公开（公告）日 | 2022-01-11 |
| 申请公布号 | CN113913408A | 申请公布日 | 2022-01-11 |
| 分类号 | C12N9/28（2006.01）I;C12N15/56（2006.01）I;C12N15/75（2006.01）I;C12N1/21（2006.01）I;C12R1/10（2006.01）N | 分类 | 生物化学；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物学；酶学；突变或遗传工程; |
| 发明人 | 王克芬;钱娟娟;佟新伟;王兴吉;郭庆文;刘文龙;郝李振 | 申请（专利权）人 | 济南正隆生物科技有限公司 |
| 代理机构 | 北京瑞盛铭杰知识产权代理事务所（普通合伙） | 代理人 | 栗华楠 |
| 地址 | 276400山东省临沂市沂水县城北工业园 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明属于生物工程技术领域，具体涉及一种耐酸性高温α‑淀粉酶及其应用。所述耐酸性高温α‑淀粉酶具有SEQ ID NO.4所示的氨基酸序列，所述工程菌株以CGMCC NO.20672为宿主细胞，在缺失基因组原始α‑淀粉酶编码基因的基础上，在基因组中整合表达本发明突变体基因，最终得到的工程菌BYBG‑8216发酵产耐酸性高温α‑淀粉酶的发酵液酶活力282010U/mL，比出发菌株提高了2倍。相同酶活水平及常温储存条件下，产品酶活损失4％的储存期限，较基因工程改造前延长了1倍。所产的耐酸性高温α‑淀粉酶具有良好的耐高温性和耐酸性，可广泛应用在淀粉加工、啤酒酿造、发酵及纺织等行业。 |
