一种以菠萝蜜种子粉为原料具有肠胃调节作用的代餐果冻的制备方法
基本信息
| 申请号 | CN201910917690.X | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN110638015A | 公开（公告）日 | 2020-01-03 |
| 申请公布号 | CN110638015A | 申请公布日 | 2020-01-03 |
| 分类号 | A23L21/10（2016.01）; A23L25/00（2016.01）; A23L33/00（2016.01） | 分类 | 其他类不包含的食品或食料；及其处理; |
| 发明人 | 詹晓北; 彭星桥; 杨雪晨 | 申请（专利权）人 | 海南农垦南金农场有限公司 |
| 代理机构 | 无锡市大为专利商标事务所（普通合伙） | 代理人 | 时旭丹;张仕婷 |
| 地址 | 571224 海南省定安县黄竹镇南海农场办公楼 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明涉及一种以菠萝蜜种子粉为原料具有肠胃调节作用的代餐果冻的制备方法，属于食品加工技术领域。其通过前处理、粉碎过筛、酶反应、离心、保压、配料和灭菌制备得到代餐果冻。采用本发明制备所得的代餐果冻没有特殊气味，口感滑润，有一定咀嚼性，食用后有一定饱腹感，是一种理想的具有肠胃调节作用的保健食品。 |
