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防止金花菌生长的千两茶的制备方法

基本信息

申请号 CN201811429991.X 申请日 -
公开（公告）号 CN109329467B 公开（公告）日 2021-11-09
申请公布号 CN109329467B 申请公布日 2021-11-09
分类号 A23F3/06（2006.01）I;A23F3/08（2006.01）I;A23F3/12（2006.01）I;A23F3/14（2006.01）I 分类 其他类不包含的食品或食料；及其处理;
发明人 龚意成;邓超芝;龚寿松;龚小良;邓为之 申请（专利权）人 安化云台山八角茶业有限公司
代理机构 安化县梅山专利事务所 代理人 王以森
地址 413506湖南省益阳市安化县马路镇八角村
法律状态 -

摘要

摘要 防止金花菌生长的千两茶的制备方法，涉及一种千两茶的制备方法。包括原料拼配，汽蒸，踩制和晾晒，所述原料采用当年产的保存含水率在7%以内的黑毛茶为原料，所述汽蒸，原料拼配后直接进行汽蒸，水分控制在13‑15%，所述晾晒，在晾晒棚内晾晒至含水率达到9%以内，再在晾晒棚晾放60‑120天后入库或出厂。所生产的千两茶，完全不产生金花菌，存放10年也未发现有金花菌，经久耐放，陈化效果好，茶气足，穿透力强，口感纯正，回甘味好，耐泡可达35次，比同地常规方法制备茶增加10次以上。