虾油浸渍食品及其制备方法
基本信息
| 申请号 | CN201010622740.0 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN102150891B | 公开（公告）日 | 2012-03-28 |
| 申请公布号 | CN102150891B | 申请公布日 | 2012-03-28 |
| 分类号 | A23L1/325(2006.01)I;A23L1/226(2006.01)I | 分类 | 其他类不包含的食品或食料；及其处理; |
| 发明人 | 苏洋 | 申请（专利权）人 | 江苏海安软件科技园投资有限公司 |
| 代理机构 | - | 代理人 | - |
| 地址 | 315100 浙江省宁波市鄞州区钟公庙街道天童北路1388号3624室 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 发明涉及一种虾油鲟鱼软骨食品的制备方法，其具体包括鲟鱼软骨的制备，虾油的处理，以及最后的混合调配过程，其间给出了鲟鱼软骨除腥和虾油除异味的方法，给出了虾油浸渍液的配制，最终获得了口味鲜美的虾油鲟鱼软骨食品。本发明还涉及由上述方法制得的虾油鲟鱼软骨食品。 |
