一种柠香黑皮豆酥脆冷冻鸡肉及其制备方法

基本信息

申请号 CN201710416210.2 申请日 -
公开(公告)号 CN107183562A 公开(公告)日 2017-09-22
申请公布号 CN107183562A 申请公布日 2017-09-22
分类号 A23L13/50(2016.01)I;A23L11/00(2016.01)I;A23L7/10(2016.01)I;A23L5/10(2016.01)I;A23P10/20(2016.01)I 分类 其他类不包含的食品或食料;及其处理;
发明人 于永翠;卢党云;王继阳;纪梦梦 申请(专利权)人 鹤壁市永达调理食品有限公司
代理机构 郑州优盾知识产权代理有限公司 代理人 鹤壁市永达调理食品有限公司
地址 458000 河南省鹤壁市淇滨区延河路753号
法律状态 -

摘要

摘要 本发明公开了一种柠香黑皮豆酥脆冷冻鸡肉及其制备方法,将鸡肉通过原料准备、熬制鸡汤、制作料馅、灌装成型、速冻而成的鸡肉产品。本发明制作的鸡肉产品,用鸡汤做底料熬制黑豆,将鸡肉和黑豆的保健功能和特殊滋味与锅巴的酥脆感觉和细腻质地有机结合,做成冰激凌形状,产品形式新颖,风味独特,新鲜营养,多吃不腻,该产品为速冻熟制品,食用时直接油炸,十分适合家庭和快餐店消费。